はじめまして。
「和っと」オーナーの森重です！
この度、熟成みつ芋「和っと芋」をオープンすることとなりました。

開店日：2022年10月22日（土）
開店場所：山口県山口市駅通り1丁目5-12
営業日：木・金・土
営業時間：11時00分〜16時00分
（店舗「鶏工房Aomizu」での期間限定・間借り出店となります。）


「和っと芋」は、
温度と湿度を管理し90日以上熟成させた紅はるかを
１時間以上かけて炭火でじっくりと焼いたもの。
そのままでも充分美味しい。
これを冷やすことでしっとり感マシマシ。
まるでスイーツのよう☆



★店舗である「和っと芋」をご自宅でも★
本商品は、皆さまにご家庭でも同じ味を楽しんでいただけます。
「みつ芋」とは、焼き芋にした時に芋の中に蜜が入っているかのように、
水分量が多く糖度が高いさつま芋のことを指します。
その食感は普通のさつま芋とは異なり、
スイートポテトのようなしっとりさとクリーミーな味わいが特徴です。


そして、2023年春OPEN予定‼︎
山口県の湯田温泉のひみつきち「こんこん山」

〜　What is「こんこん山」？　〜
湯田温泉の権現山に誕生する”ひみつきち”
そこでは大人も子どももホッと一息つける場所。
誰もがワクワクを感じるクレープや昔ながらの駄菓子屋さん。
そして、あまいみつ芋とサクサクのホットサンド。

熟成みつ芋屋を中心とした「食」のテーマパークを作ります。